Pension Muntean - Botiza
Written by: Reper21 Association
Photo : Estelle Cantala
Botiza est un grand village, on y croise donc généralement du monde, à pied, en bicyclette, en carriole, en scooter... Un village animé, jeune. Parmi ses habitants, plusieurs tisserandes ont repris depuis quelques années le travail du textile sous l'impulsion d'une passionnée du lieu, Mme Berbecar, qui vous ouvrira volontiers les portes de sa petite maison-musée du village. Chaque hiver, de nombreuses pièces de laine aux teintes naturelles variées sont créées : napperons, tapis, sacoches et besaces dont vous pouvez trouver plusieurs exemplaires à la pension Muntean.
Depuis l'entrée du village, vous suivez les indications d'un petit panneau indicateur “Muntean”, vous traversez ce pont discret à gauche pour déambuler dans une rue étroite qui vous mène chez Ioan, Maria et Ionuc. Ici, on reçoit les habitués devenus pour nombre fidèles du lieu, et comme nouveau venu, vous êtes accueillis avec la même hospitalité naturelle pleine de ce que les roumains nomment “omenie” et que l'on pourrait traduire par “humanité”.
Les chambres spacieuses sont aménagées à l'étage de la maison d'habitation des Muntean ainsi que dans une petite maison de bois à deux étages. Ioan l'a lui-même construite dans le jardin. Les Muntean ont aménagé ces espaces avec goût et beaucoup de soin, n'omettant pas de disposer tapis colorés et broderies, icônes et céramiques murales.
Contre la maison, le potager. Quelques poules picorent autour. Si vous venez hors saison estivale, cinq chèvres blanches et noires broutent l'herbe tandis qu'en été, elles profitent des herbages en altitude, participant ainsi à la production de “cas”, le fromage d'alpage à pâte dure que vous découvrirez sur la généreuse table de Maria.
Chez Muntean, vous repartirez repus et ravis de vos découvertes gustatives. Délicieuses soupes acidulées, caviar d'aubergines, viandes en sauce ou grillées, mamaliga au fromage de brebis, yaourt de brebis maison, “placinte”, sortes de beignets fourrés au fromage ou encore l'un de ces gâteaux multi-étages particulièrement prisés par les cuisinères roumaines, Maria et Ionuc vous serviront nombre de ces plats avec le même plaisir que vous les dégusterez.
Après une nuit de repos réparateur dans le calme campagnard de Botiza, un petit déjeuner en compagnie de vos hôtes hospitaliers, vous aurez certainement en tête de revenir vous y réchauffer le coeur une prochaine fois.
Connections:
Du 15 au 24 juillet 2012.
Incursion lente et approfondie dans une ravissante contrée volcanique des Carpathes orientales. De village en village, à travers les collines jusqu'aux cœur des Monts Rodnei. A pied sur les chemins, les sentiers, occasionnellement en carriole à cheval, le voyage se veut une découverte pacifique des mystères et merveilles du Maramures historique.
Première partie de notre traversée du Maramures, dans les collines. Des tas de foin se dressent un peu partout sur les flancs, en face, reliés entre eux par de nombreux sentiers champêtres. Ils sont là depuis l'été, on les a formés autour d'une sorte de squelette dressé, une branche d'arbre sur laquelle ont été laissés quelques membres sur les côtés.
Le premier jour de notre traversée, le village de Breb surgit soudain, après plusieurs heures de marche en montagne. Ici vit une petite communauté tout à fait particulière qui compte quelques personnalités étonnantes. Si vous passez entre ces champs de pommes de terre vous trouvez, un peu excentrée, la maison de Patrunita, sculpteur sur bois, passionné depuis l'enfance dans le taillage des branches de la forêt. Quelques demeures plus loin, voici Vasile, poète, photographe, cinéaste,
Le tourisme équitable est une notion dérivée du commerce équitable. Il poursuit l'objectif de répartir les bénéfices plus justement entre les acteurs impliqués et de garantir des conditions de travail convenables.
En France, par exemple, une charte du tourisme équitable a été créée en 2002, prenant pour base les engagements énoncés dans la charte déjà existante de la Plate-Forme du commerce équitable.
Puisqu'il est naturellement réconfortant de classer ses affaires dans des tiroirs distincts, voici un petit aperçu des termes couramment employés dans le domaine du tourisme, appelons-le « alternatif », à savoir au tourisme de masse. N'oublions pas toutefois qu'au-delà des concepts se vivent des expériences concrètes, étroitement liées à des êtres humains, leurs imperfections et surtout, leur caractère unique!
D'un ruisseau à l'autre, parmi d'élégants vieux vergers de pommiers installés sur les flancs des collines, une alternance de sous-bois, de prés et de marécages livre cet étonnant spectacle de lumières et de couleurs sans cesse changeantes. Cette flaque au creux d'un tronc, c'est une source d'eau minérale naturelle. La journée suivante, plus légère en marche, nous permet de prendre le temps de contempler le travail des artisans du bois et du textile.
Que peut-on vivre de particulier lorsque l'on choisit d'effectuer une randonnée écotouristique? Dans le Maramures, par exemple, il s'agit de parcourir des paysages variés de toute beauté, prendre le temps de découvrir les trésors qui se cachent au bord des sentiers, traverser les villages, leurs créations de bois, croiser leurs habitants, visiter l'atelier d'une tisserande, d'un céramiste, observer le fonctionnement d'un moulin, d'une installation de cardage de la laine...
Au cœur du village de Breb, la pension Marioara propose un hébergement traditionnel confortable dans une vielle maison traditionnelle rénovée avec goût. L'été, le visiteur peut choisir de passer la nuit dans l'une des deux maisonnettes de bois clair nouvellement construites dans le jardin alentour.
La pension bénéficie de deux marguerites, elle est conduite par Viorel et Marioara Marinca qui vous accueillent avec chaleur et bonne humeur dans leur famille.